冷藏库的应用范围及冷冻冷库分类

宁夏保鲜冷库操作中的重要技巧：

1、温度：利用冷藏的保鲜技巧来控制冷藏库的温度很重要。作为短期储存的清洁蔬菜产品，冷藏库温度通常应控制在2-4°C。对于寒性蔬菜（黄瓜、西葫芦、苦瓜等），可在5-7℃冷藏保存。盖上被子等隔热方法，使蔬菜不结冰。大蒜芽、西兰花等陈化蔬菜应存放在0℃的仓库内。蔬菜应在2-5°C下修剪和覆膜，以确保加工蔬菜的质量，避免温度骤变，增强呼吸代谢。

2、湿度：储存和加工过程中的湿度通常控制在80-95间，以确保蔬菜的新鲜度，减少水分流失和萎蔫。另外，在储存过程中，要根据储存量和仓库温度随时注意通风。

3、需要适当暴露蘑菇、洋葱、姜等外部水分高的地方，以减少蔬菜表面的水分，延长保质期。

4、避免堆垛压力：为避免堆垛和堆垛压力过大，对蔬菜造成机械损伤并引起堆垛发热，将进货的蔬菜正确放置在货架上或仓库内，必须堆放。

冷藏库的应用范围及冷冻冷库分类

冷库采用无霜速冻方式，配备压缩机及冷冻配件，采用自动除霜方式，控制方式由微电脑智能控制。

需要保存的食物应冷藏库以保持所需的温度和质量。温度降到-15℃以下，食物的冷冻率比较高，微生物和酶的活动和生长基本停止，氧化作用也很慢。食物可以储存更长时间，冷藏库质量更好。此外，冷藏库食品内部需要有一个相对稳定的温度，温度变化过大会导致食品变质。

宁夏冷库库体是一种由聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料制成的高强度夹心发泡保温板，是用户通过聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料制成的高强度夹层泡沫保温板，满足用户对硬质泡沫的要求可以满足各种长度和规格。其特点是隔热性能优良、重量轻、强度高、耐腐蚀、耐老化、外形美观。

冷藏库广泛应用饭店、饭店、各种食品制造厂、肉类加工厂、乳制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂等。广泛应用于蔬菜加工厂、速冻食品等。植物、粉丝加工厂、蔬菜水果仓库、花卉公司、食用菌和蔬菜生产厂、农贸市场、冷饮和肉制品批发商水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、谷物、种子、茶叶、冷饮、农业、药肉、家禽、海产品、宾馆、酒店、乳制品、大学、超市、公司和事业单位。