猕猴桃是一种好吃又有营养的水果,由于其富含vc、va、ve等多种维生素和抗氧化物质,含有丰富的果酸,能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀,有效的淡化甚至祛斑,并能改善水油平衡,因此备受女性青睐。如果出门的话又不方便携带怎么办呢?所以一些宁夏冷库安装企业研发的烘干机,将其烘干成猕猴桃干,方便人们出门携带!
猕猴桃烘干机烘干步骤:
1、采摘时选择果型饱满,约180克重,大小均匀,接近八九分熟的果实作为果脯加工的原料。注意:果实太生或太熟,糖度和硬度不符合的情况下,都会影响果脯的制作和口感哦。
2、先将猕猴果清洗干净,用机器或专业工人削去其粗糙的果皮,根据生产需要,要将果实切成约0.6cm薄片。整个过程现在也可通过专门的流水线机器作业完成,这样提高加工的效率和切片的精度。
3、通常,水果在切开后不久果肉易氧化导致颜色发暗。所以在制作猕猴桃果脯时,要通过安全的防氧化处理(将猕猴桃片浸入一定比例的食盐溶液)
4、将猕猴桃果实切片投入到煮沸的清水中,时间约为三分钟,出沸水后再过一次常温清水进行冷却并沥干水分,使果实切片保持自然色泽。