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提醒您冷库的管理和使用注意事项

2021-11-03 13:50:44

冷藏宁夏冷库应在地区进行管理。成品、半成品和不同类别的产品应分开放置。一种有利于商品管理,另一种则是避免因堆放不同类别的商品而造成的交叉污染。


1 、冷藏室的温度应控制在零下2-4摄氏度之间。


肉的冰点是-1.7摄氏度,这是冷藏肉的好温度。但是,由于其行业的特殊性,超市很难做到这一点,因此应将温度保持在4摄氏度以下。


 2、冷藏和宁夏冷库仓库中的商品应远离墙壁放置,以利于冷空气的流通。


现在,冷库的角落都是直角,容易积聚灰尘,不利于清洁。考虑将直角更改为半径为5CM的圆弧。一方面,它有利于清洁,另一方面,它也可以实现将物品远离墙壁放置的原理。


使用注意事项:


冷冻机房内要保持良好的通风。


冷却塔水池中的水质要保持清洁,水不能混着更不能有绿藻产生。


制冷机组及系统各处是否有渗漏处。


检查制冷机组及制冷系统各处包括冷却水系统上的阀们是否完全打开。


供液电磁阀工作是否正常。


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